三杯杏鮑菇

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在快炒裡點菜冠軍排行榜:三杯杏鮑菇葷素皆宜;葷的加入大量的蒜頭、素的炒法就是薑,比起蒜頭我更愛薑的料理!

食材

本土薑切片 .
芝麻油 .
杏鮑菇切滾刀塊 .
昆布醬油(或素蠔油) .
九層塔(去老葉洗乾淨瀝水) .
  • 1杏鮑菇入鍋、中大火不加油乾炒約3分鐘盛起備用
  • 2鍋子裡倒入麻油加薑片、小火媥炒至薑片金黃乾縮
  • 3開中大火倒入1的杏鮑菇調入適量的昆布醬油略炒
  • 4加入九層塔一拌即可起鍋!
  • 5point:火候是美味關鍵、多煮自然就能得心應手!!
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小撇步

point:火候是美味關鍵、多煮自然就能得心應手!!

2014/08/05 發表 3.6 萬 瀏覽

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