三杯杏鮑菇
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在快炒裡點菜冠軍排行榜:三杯杏鮑菇葷素皆宜；葷的加入大量的蒜頭、素的炒法就是薑，比起蒜頭我更愛薑的料理!
食材
本土薑切片
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芝麻油
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杏鮑菇切滾刀塊
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昆布醬油(或素蠔油)
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九層塔(去老葉洗乾淨瀝水)
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1杏鮑菇入鍋、中大火不加油乾炒約3分鐘盛起備用 -
2鍋子裡倒入麻油加薑片、小火媥炒至薑片金黃乾縮
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3開中大火倒入1的杏鮑菇調入適量的昆布醬油略炒
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4加入九層塔一拌即可起鍋!
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5point:火候是美味關鍵、多煮自然就能得心應手!!
小撇步
point:火候是美味關鍵、多煮自然就能得心應手!!