青蔥蒸蛋【食在養生】

描述
蒸蛋,是老少咸宜!雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是脂質代謝。
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青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。
份量
時間
步驟
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將蛋打散後,加入少許的醬油1/2:水1,塩巴,香油,糖、使蛋汁更細滑,混合拌勻,
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電鍋加2-3杯水,等水煮開,把軟綿綿的蒸蛋呈盤上桌,加入少許的青蔥,即可享用。
小撇步
(1)注意外鍋水不要放太少,不然蒸蛋會太乾掉的失敗。
(2)塩巴記得不要加太多,畢竟醬油已經有鹹度了。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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