翡翠鑲黃金
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1青蔥．蒜．薑．洋蔥．辣椒全部切成小段備用，豆腐切小塊
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2油倒入後，將青蔥．蒜．薑．洋蔥與辣椒全部放入，炒至洋蔥變透明時，將絞肉與豆腐放入一起拌炒
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3接著到入醬油、米酒、豆瓣醬，繼續將食材炒熟後，加入少許的水，滾熟後視鹹度決定是否再加鹽巴，撒上少許香菜，拌麵拌飯都好吃
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4接著加入米酒．醬油．豆瓣醬，以及適當的水，繼續拌炒到料熟透，美味就上桌囉
小撇步
薑與大蒜都僅需要少許即可，主要在於去豬肉的腥味，選用蛋豆腐也可以增加口感唷
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