翡翠鑲黃金
夏日炎炎吃不下飯
這道翡翠鑲黃金
配色鮮豔
食材營養
帶點微辣的口感
拌飯拌麵都超合適的
食材
蛋豆腐
半盒
絞肉
半碗
青蔥
兩支
洋蔥
適量
薑
少許
大蒜
少許
辣椒
少許
豆瓣醬
一匙
米酒
少許
鹽
少許
醬油
一匙
-
1 青蔥．蒜．薑．洋蔥．辣椒全部切成小段備用，豆腐切小塊
-
2 油倒入後，將青蔥．蒜．薑．洋蔥與辣椒全部放入，炒至洋蔥變透明時，將絞肉與豆腐放入一起拌炒
-
3 接著到入醬油、米酒、豆瓣醬，繼續將食材炒熟後，加入少許的水，滾熟後視鹹度決定是否再加鹽巴，撒上少許香菜，拌麵拌飯都好吃
-
4 接著加入米酒．醬油．豆瓣醬，以及適當的水，繼續拌炒到料熟透，美味就上桌囉
小撇步
薑與大蒜都僅需要少許即可，主要在於去豬肉的腥味，選用蛋豆腐也可以增加口感唷
討論共 0 則