お家cafe-紫蘇肉捲

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家中紫蘇因為長得太澎派了
為了不浪費他努力的生長
於是近日認真製作紫蘇料理消耗

無肉不歡的人也可以嘗試唷

食材 (2 人份 20 分鐘

豬肉片 適量
紫蘇葉 適量
玉米筍 適量
少許
黑胡椒 少許
  • 1 將澎湃的紫蘇葉摘下 此時我有種奧利佛上身的滿足感
  • 2 以兩片豬肉片疊在一起,舖上雙層紫蘇葉以及玉米筍。玉米筍也可以其他蔬菜代替,如蘆筍,金針菇等等。再將肉片一一捲起。
  • 3 因為是兩片肉片重疊,所以長度較寬,起鍋後可以切對半。
  • 4 因肉片會再出油,少許油大火熱鍋,將一捲一捲肉卷下鍋排好。 肉卷每一面都上焦色後,轉小火讓內部熟透。
  • 5 一邊煎肉卷時我會一邊灑上鹽巴及黑胡椒。 待肉卷全熟後,就可以起鍋了。
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小撇步

*調味可以使用單純鹽及黑胡椒
 還有試過淋上美乃滋或和風醬都很搭 唷

*肉卷可以包的蔬菜相當多,從一般的
 蔥卷,金針菇,彩椒等等等變化多端 喔!大家可以多試試看一起分享:)

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2014/07/30 發表 2,460 瀏覽

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