三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

Mayli Chen的簡單煮藝

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回娘家就是拿這個~包那個的~您說是吧~鄉下鄰居自種的紅骨品的種九層塔~香氣十足~和阿母包的杏鮑菇~那就非三杯杏鮑菇莫屬囉~這樣的組合味道真好@@

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

杏鮑菇 (中型)

5根

蒜頭

3瓣

薑

一小塊

九層塔

一把

辣椒

一小根

1
杏鮑菇切滾刀塊川燙過 ( 我個人覺得杏鮑菇的味道比較重一點~所以先燙一下去一點味道~ )
2
起油鍋~放麻油~放薑片爆一下~下蒜頭加辣椒再炒一下~下杏鮑菇再拌炒一下~加一大匙的蠔油~一匙的米酒~和一大匙的水~拌炒一下~悶一下~水份收乾放九層塔再拌炒一下就可以了~
3
上桌囉~

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2014/07/28 發表 1.2 萬瀏覽