和風黑木耳
食材
杏鮑菇
3隻
黑木耳
1包
真空包綠竹筍
1包
醬油
少許
香油
少許
炒香芝麻
適量
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1 黑木耳冷水泡開，去掉硬蒂後撕成小片，在滾水中川燙後瀝乾。 -
2 杏鮑菇直切成二片後，再斜切片。綠竹筍也切片。
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3 用香油起鍋，先放杏鮑菇，炒至杏鮑菇水份快收乾，並有香氣。
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4 加入木耳及筍片拌炒，加入少許醬油及炒香的芝麻，即可盛盤，這道菜盛出後鍋中是沒有水份及油留下的。
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