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炒素鱔糊

炒素鱔糊

Roann

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酸甜又帶點微辣的口感，真叫人食指大動呀~
如此順口的炒鱔糊，十分的下飯呢!不僅讓人一碗接著一碗的吃下去呀~ヾ(*´∀｀*)ﾉ

份量

5 人份

熱量

食材

100公克

30公克

10公克

40公克

20公克

調味料

2大匙

1大匙

1大匙

150 c.c.

1小匙

1大匙

1小匙

1
先將乾香菇泡入水中至軟，剪成長條細狀。沾上太白粉後，一條條依序放入140℃油鍋中，炸至乾香，撈起瀝油備用。
2
取鍋燒熱，加入少許油，放入薑絲、紅辣椒絲、芹菜段炒香後，和作法1的材料、混和拌勻的調味料(香油除外)，燜煮至入味後盛盤。
3
在作法2上放上香菜，淋上燒熱的香油就大功告成啦~

小撇步

乾香菇泡軟後，用剪刀剪成細條，真的很方便唷!

2014/07/26 發表 2,201 瀏覽

Roann

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討論共 2 則

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鱔呢？

4 years ago

作者回應

這是素的喔！
所以是香菇，形狀像鱔而已。

4 years ago

炒素鱔糊酸甜又帶點微辣的口感，真叫人食指大動呀~ 如此順口的炒鱔糊，十分的下飯呢!不僅讓人一碗接著一碗的吃下去呀~ヾ(*´∀｀*)ﾉ