蕃茄豆腐炒蛋
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炎炎夏日來道色彩豐富又營養的豆腐料理，清爽無負擔！
食材
嫩豆腐
1盒
蕃茄
1顆
蛋
2顆
冷凍熟毛豆
1小把
蔥
1/2 支
鹽 烹大師
各適量
香油
少許
太白粉水
適量
-
1嫩豆腐、蕃茄切丁，蛋打散，蔥切段備用。
-
2熱油鍋，倒入蛋液炒至略為凝固即取出。
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3原鍋爆香蔥段、蕃茄，再放入豆腐、適量水、調味料煮至入味，再放入炒蛋及毛豆，最後以太白粉水勾芡，起鍋前滴點香油即可。