蕃茄炒蛋豆腐-蕃茄醬懶人料理


Alice Cheng
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蕃茄炒蛋豆腐適合各年齡層的朋友
對牙口較差的長輩也非常合適哦

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
6顆
4顆
一塊
2枝
3匙
1匙
2匙
少許
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    蕃茄處理方法1 用火烤.裂了泡水剝皮
  • 3
    蕃茄處理方法II 切十字在下去川燙至皮脫落.浸冷水剝皮
  • 4
    起油鍋.轉小火.炒蕃茄醬
  • 5
    蕃茄1顆切8塊下去炒
  • 6
    放入少許糖.鹽.水.黑醋下去煮滾將豆腐倒入.煮至湯汁變少.勾點薄芡在將打好的蛋液倒入.凝固即可盛盤
小撇步

將蛋液倒入後不能翻鍋裡的東西.火轉中小火.讓他表面看起來嫩嫩的有燒微凝固在翻.這樣做出來的蛋.豆腐都很嫩.通常煮這道菜都會被秒殺哦
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2016/02/18 發表 2,741 瀏覽
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