蕃茄炒蛋豆腐-蕃茄醬懶人料理
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料
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蕃茄處理方法1 用火烤.裂了泡水剝皮
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蕃茄處理方法II 切十字在下去川燙至皮脫落.浸冷水剝皮
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起油鍋.轉小火.炒蕃茄醬
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蕃茄1顆切8塊下去炒
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放入少許糖.鹽.水.黑醋下去煮滾將豆腐倒入.煮至湯汁變少.勾點薄芡在將打好的蛋液倒入.凝固即可盛盤
小撇步
將蛋液倒入後不能翻鍋裡的東西.火轉中小火.讓他表面看起來嫩嫩的有燒微凝固在翻.這樣做出來的蛋.豆腐都很嫩.通常煮這道菜都會被秒殺哦
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