吉利果 32 食譜 86 粉絲 追蹤 滑順入口的蕃茄豆腐炒蛋[趁熱品嚐] 描述 小朋友、老人最喜歡吃這道微酸帶甜的蕃茄搭配柔嫩的豆腐、淋上濃稠的蛋汁略煮一下就可。做成蓋飯也適合~! #家常食材 #豆製品 #豆腐 141 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛蕃茄 300g 蛋 2個 豆腐 2/3塊 蔥 1~2根 蒜頭 3~4辨 鹽、砂糖 少許 醬油 可有可無 水 100~150c.c 步驟 蕃茄切塊、豆腐切塊(不要太小塊)、蒜頭拍碎切丁、蔥分青蔥、白蔥各切小段、蛋放入碗中略打散。 鍋子燒熱後放適量的油後,放入蔥白、蒜頭小火爆香、再把蕃茄放進去 蕃茄翻炒至邊邊稍稍變軟後再把水加入鍋中煮滾。 豆腐放入步驟3中,鹽、砂糖、醬油加進去小心翻炒幾下後(先試味道再自行酌量),蛋延著筷子依順時鐘的方向加入、略翻炒至8分~全熟。 起鍋前撒上蔥花、盛入碗中即可。 8,691 瀏覽 2012/09/06 發表