打拋肉片蓋飯

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炎熱的夏天,總是想要來晚下飯的菜餚,所以中午就自己煮了打拋料理,將原本的絞肉
轉換成五花肉片,辣度也可以自己調整,添上白飯,搭配小黃瓜片,就是一碗快速秒殺的蓋飯喔!!!

食材 (5 人份 30 分鐘

豬五花肉片 450克
聖女番茄 100克
洋蔥 半個
蒜頭 5顆
辣椒 2根
九層塔 適量
調味料
魚露 1.5大匙
醬油 3大匙
米酒 1大匙
1大匙
  • 1 熱鍋後,下三大匙油,下蒜片與辣椒丁爆香
  • 2 再下洋蔥丁
  • 3 洋蔥丁煮至透明後,將切片的聖女風茄下鍋
  • 4 煮出湯汁後,將肉片下鍋拌炒
  • 5 下調味料與九層塔,煮開即可
  • 6 白飯上放小黃瓜薄片,再蓋上炒好的打拋肉片
  • 7 這一碗打拋肉片蓋飯,十分好吃喔!!!
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2014/07/25 發表 4,214 瀏覽

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