馬鈴薯燉肉(肉じゃが) .Mrs TNK

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日本人妻都一定要會的馬鈴薯燉肉!

超下飯超好吃~~~超簡單

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
https://www.facebook.com/hana12yome12
http://tanaka19901210.pixnet.net/blog/post/161520081

食材

洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 40g
馬鈴薯 1顆
蒟蒻絲 1/2包
牛肉 150g
柴魚高湯 400ml
調味料
醬油 40ml
味霖 20ml
清酒 20ml
  • 1 .熬湯用柴魚片放入冷水中,用小火慢慢熬,煮到有一點點冒泡泡,關火蓋蓋子燜。備用。
  • 2 .洋蔥隨意切,紅蘿蔔跟馬鈴薯也是依自己的方式去切,大塊一點口感較好喔!牛肉切片。蒟蒻建議用蒟蒻絲。
  • 3 熱油鍋,放入洋蔥炒至焦糖化,再放入肉片、紅蘿蔔、馬鈴薯,一邊加入調味料拌炒,柴魚高湯濾掉柴魚片加入鍋中,這時也將蒟蒻絲放入
  • 4 .用小火蓋上鍋蓋,燉1.5個小時,汁收到原本的1/3剛剛好喔!
  • 5 吃的時候灑上一點蔥花,味道更好喔。
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小撇步

柴魚高湯不要煮滾喔,會變苦!

2014/07/25 發表 4.2 萬 瀏覽

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請問這樣肉吃起來不會太老嗎?

3 年前