馬鈴薯燉肉(肉じゃが) .Mrs TNK
日本人妻都一定要會的馬鈴薯燉肉！
超下飯超好吃~~~超簡單
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
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食材
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
40g
馬鈴薯
1顆
蒟蒻絲
1/2包
牛肉
150g
柴魚高湯
400ml
調味料
醬油
40ml
味霖
20ml
清酒
20ml
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1 .熬湯用柴魚片放入冷水中，用小火慢慢熬，煮到有一點點冒泡泡，關火蓋蓋子燜。備用。 -
2 .洋蔥隨意切，紅蘿蔔跟馬鈴薯也是依自己的方式去切，大塊一點口感較好喔！牛肉切片。蒟蒻建議用蒟蒻絲。
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3 熱油鍋，放入洋蔥炒至焦糖化，再放入肉片、紅蘿蔔、馬鈴薯，一邊加入調味料拌炒，柴魚高湯濾掉柴魚片加入鍋中，這時也將蒟蒻絲放入
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4 .用小火蓋上鍋蓋，燉1.5個小時，汁收到原本的1/3剛剛好喔！
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5 吃的時候灑上一點蔥花，味道更好喔。
小撇步
柴魚高湯不要煮滾喔，會變苦！
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