【33廚房】回鍋肉

2014/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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誰是總舖師 - 曾少宗+楊雅筑

食材

2支
蒜頭 適量
蒜苗 適量
五花肉(先汆燙好) 適量
甜麵醬 少許
黑木耳 適量
適量
辣椒 適量
調味料
薄鹽醬油 少許
  • 1 將五花肉切厚片、薑切片、蒜苗切斜段、辣椒切段、蒜頭切片、蔥切段備用。
  • 2 將黑木耳切片入滾水鍋中汆燙後盛盤備用。
  • 3 起鍋熱油,放入五花肉片炒香後盛出備用。
  • 4 原鍋保留餘油,加入薑片、辣椒段、蒜頭片爆香,再加入黑木耳片、五花肉片、甜麵醬、醬油拌炒均勻。
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