泰式涼拌海鮮洋蔥


收藏 217 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炙熱夏天偶而來點異國風味,清爽又開胃

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
1顆
剝殼蝦子
適量
透抽
半隻
火鍋豬肉片
5-8片
檸檬汁
適量
市售泰式酸辣醬
適量
九層塔
少量
薑片
少許
米酒
適量
味霖
少許
  • 1
    鍋中放入薑片,水,米酒,開始煮蝦,8分熟後關火,浸泡2分鐘後撈起冰鎮,透抽也是相同做法
  • 2
    豬肉片川燙中加入味霖米酒去腥,撈起後不用冰鎮,放涼即可
  • 3
    洋蔥切絲泡冰水後瀝乾,九層塔洗淨後剁碎
  • 4
    將步驟1.2.3.混合後倒入酸辣醬汁及檸檬汁,即可上桌囉
小撇步

1.米小蟲本身不喜歡魚露的味道,所以買市售的調味好的醬汁,酸度另由檸檬汁來調整

2.透抽整隻不切下去烹煮降能保留甜味

3.蝦子連殼下去烹煮比買現成已經剝殼蝦仁來的美味唷

2014/07/24 發表 6,773 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣