蔥爆皇宮牛肉 Sherry Huang 29 食譜 256 粉絲 追蹤 1,773 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 比起芥藍菜，皇宮菜更滑溜好咬入口，顧胃整腸，很適合小朋友。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉 適量 皇宮菜 一把 蔥段 適量 蒜末 3瓣 醃料 醬油 適量 米酒 少量 糖 少量 油/香油 少量 太白粉 少量 步驟 牛肉片/牛肉絲先醃醬料10-15分。皇宮菜洗淨切段備用 油熱牛肉倒入快炒10秒，肉約5分熟就起鍋備用。 鍋子洗淨擦乾後，重新放油爆香蒜頭炒青菜，加少許鹽，調味料 青菜快熟時倒入蔥段，加入牛肉再拌炒一下就可以起鍋 小撇步 牛肉第一次下鍋一定要快速起鍋，不能炒太久，以免過老。 2.9 萬 瀏覽 2014/07/23 發表
Eva
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