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團圓大稻埕
6 食譜 10 粉絲

【迪化街x大暑節氣】檸檬蒸魚

【迪化街x大暑節氣】檸檬蒸魚

描述

當一切都只能跟熱扯上關係
熱情的夏天 炙熱的夏天
好在還有一種皺眉的清涼可寄望
咖啡是夏天小巷裡時尚的味道
魚是飛翔的想望
在這一小方天地裡
我們可以自由的創作

迪化街店家:媽媽家咖啡
(迪化街一段180號)

9 說讚

食材

步驟

  • 香菜香茅切段;頭、辣椒切末;檸檬榨汁,並留數片檸檬片裝飾備用。調醬汁:檸檬汁約四大匙、魚露二大匙、泰式醬油一大匙、糖兩大匙備用。

  • 將魚洗淨,抹上鹽與酒去腥,把香茅擺在魚上,入鍋蒸10到12分鐘左右。

  • 蒸熟後,將香茅丟棄,湯汁倒掉。

  • 淋上醬汁、末、頭末、辣椒末,再入鍋蒸兩分鐘讓醬汁入味,最後擺上香菜檸檬片即可上桌。

小撇步

更多好味料理都在我們的好味食堂:
http://www.campobag.com/funplace/article/id/206

以及CAMPOBAG共創舞台
https://www.facebook.com/CAMPOBAG

當然還有我們URS155 cooking together
https://www.facebook.com/cookingtogether155

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團圓大稻埕 6 食譜 10 粉絲

團圓,一個以Cooking為號召的空間,位在大稻埕迪化街155號。 常舉辦Cooking等相關活動,詳細說明:https://www.facebook.com/DDC.fiesta

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