♥我的手作料理♥ 法國吐司
家裏隨時都有剩吐司,我喜歡做吐司還沒吃完就又產出新的一條,舊的吐司是非常好運用的,放冷凍結硬後果汁機打一打就變麵包粉,或者切一切變化小點心,今天做的就是早期酒家的甜點喔: )
食材
吐司
4片
沙拉油
20g
低筋麵粉
75g
蛋白
4個
蜂蜜
適量
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1 吐司去邊再對角切,成四個三角形. -
2 蛋白放鋼盆用打蛋器打至硬性發泡
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3 拌入過篩的低筋麵粉(勿大力攪拌),再入沙拉油拌勻待用.
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4 炸油燒熱(不要太高溫)將吐司一塊塊沾上麵糊,入鍋 炸至兩面呈金黃色即可
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5 撈出瀝乾油擺盤,淋上蜂蜜上桌了,特別的口味又簡單值得一試喔!
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