蒜味甜辣黃金豆腐


娜塔Nata
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豆腐外衣香酥、稍微浸潤吸附帶蒜香的甜辣醬汁,內裡熱燙滑嫩,真的有夠下飯!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1大匙
適量
1碗
調味料
2大匙
2大匙
  • 1
    切好一口大小的雞蛋豆腐備用,先準備玉子燒鍋或直徑小的鍋子倒入可醃過豆腐一半高度的油。中小火熱油,一旁準備平盤倒入地瓜粉,將豆腐輕輕裹粉,待油溫達120度C立刻放入鍋內煎炸。
  • 1
    半煎炸的方式炸到豆腐外觀呈金黃香酥即可瀝油撈起,放置一旁備用。
  • 1
    取炒菜鍋倒入少許油,中小火熱鍋後先炒香蒜碎,接著倒入調味料,轉小火煮滾即放入步驟3的炸豆腐,輕翻裹勻醬料後,小心盛入盤子就完成囉!
小撇步

詳細內容請見:http://nw0912.pixnet.net/blog/post/31977423

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2014/07/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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