香菇竹筍赤肉羹湯


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純粹就為了呷「碗粿」,很想配「赤肉羹湯」而煮了【香菇竹筍肉羹湯】,因為~絕配喔 ^_^

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
食材
1500ml
8朶
300g
1大匙
1粒
適量
調 味料
適量
1大匙
適量
2大匙
1大匙
適量
適量
  • 1
    食材
  • 2
    香菇用水泡發後切絲,先乾鍋不加油炒香,取1大匙香菇水和雞蛋一起打成蛋液備用
  • 3
    取湯鍋加入水、筍絲、香菇高湯塊煮滾
  • 4
    續放進肉羹、油蔥酥和鹽、糖煮滾後,淋太白粉水勾芡,起鍋前徐徐倒入雞蛋液,最後加入烏醋、白醋、香油、白胡椒粉和香菜提味即可。
小撇步

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2014/07/19 發表 2.5 萬 瀏覽
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