可可優格蛋糕

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美式超市可買到各式口味的蛋糕粉 (Cake Mix) ,只需加水、蛋和液體油脂即可烘烤。這個蛋糕做法和用蛋糕粉一樣容易,但所用的材料更健康,做出來的蛋糕風味更好!

烹調時間60分鐘

食材

中筋麵粉 60克
細白砂糖 65克
純可可粉 20克
泡打粉 1/2小匙
小蘇打粉 1/2小匙
1/8小匙
原味希臘優格 130克
75克
沙拉油 60毫升
  • 1 迷你長形烤盤 (8X14.5公分) 均勻抹上軟化的無鹽奶油後,篩入可可粉轉動烤盤使內部都均勻沾上,再倒扣拍出多餘的可可粉。
  • 2 混合麵粉、可可粉、白砂糖、泡打粉、小蘇打粉和鹽,再用網篩過篩備用。
  • 3 將蛋打散再加入優格攪拌,最後拌入沙拉油並將所有濕性材料拌均勻。
  • 4 將篩過的乾粉材料加入,用直立式打蛋器將所有材料輕輕拌成均勻的麵糊。
  • 5 把攪拌好的麵糊平均倒入兩個烤盤中,入預熱至175°C/350°F烤箱中烤 30 分鐘,或以牙籤插入中間不會沾有生料即可。
  • 6 取出烤盤置於冷卻架上 5 分鐘,用刀沿著蛋糕邊緣劃一圈,再將蛋糕倒扣取出,把蛋糕正面翻至上方,置於冷卻架上待完全冷卻再切片。
贊助

小撇步

*希臘優格請參考http://icook.tw/recipes/80990

安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

2014/07/18 發表 9,621 瀏覽

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75克的蛋大約幾顆?

1 年前
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作者回應

一個size L的蛋平均約50克,所以75克約1.5個蛋

1 年前