抹茶餅乾

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抹茶的苦甘味,做成茶點小餅乾,味道不甜膩卻又能滿足想吃點心的口腹之慾~做法很簡單,有空自己在家裡動手做吧!

食材

低筋麵粉 180g
砂糖 60g
抹茶粉 2大匙
泡打粉 2/3小匙
奶油 100g
雞蛋 1顆
  • 1 將奶油置於室溫,直至軟化。分次將砂糖加入奶油,用打蛋器持續攪拌至奶油呈現乳黃色。將蛋液分次加入奶油,並充分攪拌均勻。再將低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合並過篩,分次加入奶糊中。
  • 2 混合成麵團後,揉成圓條狀,用保鮮膜包好,放置冰箱冷藏約1小時。
  • 3 取出冷藏的麵團,切成片狀,平鋪在烘焙紙上,烤箱用160度預熱,烤12-15分鐘。
  • 4 餅乾烤好後,先取出放涼,口感會較酥脆喲~
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2013/03/14 發表 7.5 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問用的是哪一牌的抹茶粉?

6 個月前
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請問會很甜嗎?

1 年前
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砂糖可以用糖粉代替嗎?

2 年前
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請問抹茶粉是哪個牌子的~

2 年前
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沒泡打粉會散吧!

2 年前
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請問一定要泡打粉嘛

4 年前