抹茶餅乾

林茉莉
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描述

抹茶的苦甘味,做成茶點小餅乾,味道不甜膩卻又能滿足想吃點心的口腹之慾~做法很簡單,有空自己在家裡動手做吧!

食材

60g
2大匙
2/3小匙
100g
1顆

步驟

  • 將奶油置於室溫,直至軟化。分次將砂糖加入奶油,用打蛋器持續攪拌至奶油呈現乳黃色。將蛋液分次加入奶油,並充分攪拌均勻。再將低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合並過篩,分次加入奶糊中。

    將奶油置於室溫,直至軟化。分次將砂糖加入奶油,用打蛋器持續攪拌至奶油呈現乳黃色。將蛋液分次加入奶油,並充分攪拌均勻。再將低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合並過篩,分次加入奶糊中。

  • 混合成麵團後,揉成圓條狀,用保鮮膜包好,放置冰箱冷藏約1小時。

    混合成麵團後,揉成圓條狀,用保鮮膜包好,放置冰箱冷藏約1小時。

  • 取出冷藏的麵團,切成片狀,平鋪在烘焙紙上,烤箱用160度預熱,烤12-15分鐘。

    取出冷藏的麵團,切成片狀,平鋪在烘焙紙上,烤箱用160度預熱,烤12-15分鐘。

  • 餅乾烤好後,先取出放涼,口感會較酥脆喲~

    餅乾烤好後,先取出放涼,口感會較酥脆喲~

小撇步

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留言

共 7 則
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  • grace
    grace

    請問抹茶粉幾克?

  • 劉筠喬
    劉筠喬

    請問用的是哪一牌的抹茶粉?

  • 陳雨璇
    陳雨璇

    請問會很甜嗎?

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