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抹茶的苦甘味,做成茶點小餅乾,味道不甜膩卻又能滿足想吃點心的口腹之慾~做法很簡單,有空自己在家裡動手做吧!

食材
低筋麵粉
180g
砂糖
60g
抹茶粉
2大匙
泡打粉
2/3小匙
奶油
100g
雞蛋
1顆
  • 1
    將奶油置於室溫,直至軟化。分次將砂糖加入奶油,用打蛋器持續攪拌至奶油呈現乳黃色。將蛋液分次加入奶油,並充分攪拌均勻。再將低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合並過篩,分次加入奶糊中。
  • 2
    混合成麵團後,揉成圓條狀,用保鮮膜包好,放置冰箱冷藏約1小時。
  • 3
    取出冷藏的麵團,切成片狀,平鋪在烘焙紙上,烤箱用160度預熱,烤12-15分鐘。
  • 4
    餅乾烤好後,先取出放涼,口感會較酥脆喲~
小撇步

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2013/03/14 發表 8.4 萬 瀏覽
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