抹茶餅乾
步驟
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將奶油置於室溫,直至軟化。分次將砂糖加入奶油,用打蛋器持續攪拌至奶油呈現乳黃色。將蛋液分次加入奶油,並充分攪拌均勻。再將低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉混合並過篩,分次加入奶糊中。
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混合成麵團後,揉成圓條狀,用保鮮膜包好,放置冰箱冷藏約1小時。
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取出冷藏的麵團,切成片狀,平鋪在烘焙紙上,烤箱用160度預熱,烤12-15分鐘。
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餅乾烤好後,先取出放涼,口感會較酥脆喲~
小撇步
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