果乾糖酥鬆糕
果乾糖酥鬆糕

Coffee cake 常做為西式早餐或是茶點的選擇,可搭配咖啡一起食用。雖然稱為 Cake ,但在英文食譜書的分類中,通常是歸類為...

食材:中筋麵粉、白砂糖、細黃砂糖、泡打粉、鹽、肉桂粉、雞蛋、無鹽奶油、鮮奶、切碎的核桃仁、沙拉油、各式水果乾(切小丁)

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檸檬醬
檸檬醬

檸檬醬 lemon curd是英式下午茶不可少的重要配角,就跟果醬一樣萬用,司康、蛋糕、麵包、餅乾、派及塔,都可以利用檸檬醬來變化口...

食材:蛋、白砂糖、檸檬原汁、檸檬皮 (黃色部份)、無鹽奶油

  • 39 說讚
可可核桃餅乾
可可核桃餅乾

營養美味的核桃遇上濃濃可可香咊,讓人無法抗拒的最佳組合!

食材:無鹽奶油、白砂糖、無甜味純可可粉、蛋、鮮奶、純香草精、中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、細切的核桃

  • 49 說讚
椰絲蛋白餅乾
椰絲蛋白餅乾

做料理多出來的蛋白,配上椰絲就能做出這個簡單又美味的小點心!

食材:無甜味椰絲、白砂糖、中筋麵粉、鹽、蛋白、純香草精

  • 27 說讚
肉桂米餅乾
肉桂米餅乾

利用米粉替代麵粉,麩質不耐症也能品嘗的簡單小餅乾!

食材:無鹽奶油、細黃砂糖、蛋、米粉(rice flour)、小蘇打粉、肉桂粉、細白砂糖

  • 25 說讚
鮪魚乳酪鹹派
鮪魚乳酪鹹派

酥脆的派皮再配上鮪魚、乳酪、蛋和鮮奶等材料的內餡,美味之外也很營養哦!

食材:中筋麵粉、非氫化酥油或無鹽奶油、蛋、鹽、鮮奶、冰水、濾乾的罐裝鮪魚、切達乳酪絲、蔥綠蔥花、黑胡椒

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  • 1 跟著做
粉絲沙拉
粉絲沙拉

適合在炎炎夏日當成開胃小菜,或是一人份的午餐。

食材:粉絲、熟雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、醬油、醋、辣椒醬或辣豆瓣醬、麻油、糖

  • 74 說讚
巧克力全麥瑪芬
巧克力全麥瑪芬

可可粉加上巧克力豆,雙倍的香濃巧克力味道!

食材:粗粒全麥麵粉、中筋麵粉、無甜味純可可粉、白砂糖、小蘇打粉、肉桂粉、鹽、半甜純巧克力豆、雞蛋、希臘式原味優格、鮮奶、沙拉油、純香草精

  • 41 說讚
香蕉全麥瑪芬
香蕉全麥瑪芬

熟透的香蕉最適合拿來烘烤點心,全麥香蕉瑪芬除了有濃濃的香蕉香,還點綴了淡淡的肉桂和楓糖香氣!

食材:粗粒全麥麵粉、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、肉桂粉、香蕉泥、蛋、純香草精、細黃砂糖、楓糖、原味優格、沙拉油、核桃仁

  • 45 說讚
鑄鐵鍋玉米麵包
鑄鐵鍋玉米麵包

鑄鐵鍋不但可以用來烹煮食物,用來烤玉米麵包更是美味,表面酥脆內部卻很鬆軟,烘烤的熱度均勻而且時間還可以縮短!

食材:玉米粗粉Cornmeal、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、白砂糖、蛋、白脫牛奶Buttermilk、沙拉油

  • 74 說讚
油漬蕃茄乾燉雞腿
油漬蕃茄乾燉雞腿

鑄鐵鍋能直接加熱,也可以放進烤箱,很適合一鍋料理的菜色(one pot meal)。用油漬蕃茄來燉煮雞肉,有不同於新鮮蕃茄煮出來的風味!

食材:全雞腿(肉雞)、洋蔥丁、油漬蕃茄乾、大蒜、乾羅勒、乾奥里根、乾百里香、乾紅辣椒碎、雞高湯、鮮奶、新鮮羅勒、現磨帕馬森乳酪絲

  • 58 說讚
薑味脆餅
薑味脆餅

Gingersnap餅乾是非常受歡迎的聖誕餅乾之一,酥脆的口感和濃濃的薑香,正是這個餅乾的特色,而深咖啡色的糖蜜 (Molasses...

食材:非氫化酥油、無鹽奶油、細白砂糖、細黃砂糖、蛋、黑糖蜜、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽、薑粉、肉桂粉、丁香粉、細白砂糖(沾麵糰用)

  • 37 說讚