希臘式優格

描述
近年來希臘式優格(Greek yogurt)是超市乳製品的新寵,口感比一般的優格來得濃稠,價格也比較高。在地中海地區、中東及印度等地,這種優格經常用於料理之中,由於將其中的乳清蛋白(whey)及部份乳糖(lactose)濾掉,這種優格就呈現出非常濃稠的外形。
用一般優格也可以變化出濃稠的希臘式優格哦!
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食材
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近年來希臘式優格(Greek yogurt)是超市乳製品的新寵,口感比一般的優格來得濃稠,價格也比較高。在地中海地區、中東及印度等地,這種優格經常用於料理之中,由於將其中的乳清蛋白(whey)及部份乳糖(lactose)濾掉,這種優格就呈現出非常濃稠的外形。
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