♥我的手作料理♥ 三色珍珠丸子


Sakura Wang
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絞肉在料理中可說是萬用,做菜做點心都一把罩,暑假裏媽媽們可以帶著小朋友入廚房做做小點心,利用絞肉和一些容易取得的材料,親子同樂好玩又好吃.

熱量
食材
半斤
半個
半個(中型)
半個
1小匙
1湯匙
調味料
1小匙
1大匙
1大匙
1小匙
半顆
1大匙
少許
  • 1
    芋頭削去皮切小丁,紅心地瓜削皮後切小丁泡水, 馬鈴薯削皮切小丁泡水(地瓜和馬鈴薯遇空氣易 氧化所以先泡片刻水)
  • 2
    絞肉放砧板剁至有黏性,放調理缽加入鹽,胡椒粉 ,水,醬油,用手甩拌至黏稠
  • 3
    再加入蔥末,薑末,蛋液,太白粉,香油依序拌勻,再擠成丸子狀.
  • 4
    芋頭丁,地瓜丁,馬鈴薯丁分別拌入太白粉
  • 5
    肉丸分別沾上地瓜,芋頭,馬鈴薯,雙手稍壓緊以免 脫落,排放在蒸籠.
  • 6
    鍋子水煮滾,蒸籠擺上去大火蒸15分鐘即可.
  • 7
    三色小丸子出籠了,顏色討喜口味也討喜.
2014/07/16 發表 5,839 瀏覽
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