♥我的手作料理♥ 三色珍珠丸子
熱量
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1芋頭削去皮切小丁,紅心地瓜削皮後切小丁泡水, 馬鈴薯削皮切小丁泡水(地瓜和馬鈴薯遇空氣易 氧化所以先泡片刻水)
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2絞肉放砧板剁至有黏性,放調理缽加入鹽,胡椒粉 ,水,醬油,用手甩拌至黏稠
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3再加入蔥末,薑末,蛋液,太白粉,香油依序拌勻,再擠成丸子狀.
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4芋頭丁,地瓜丁,馬鈴薯丁分別拌入太白粉
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5肉丸分別沾上地瓜,芋頭,馬鈴薯,雙手稍壓緊以免 脫落,排放在蒸籠.
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6鍋子水煮滾,蒸籠擺上去大火蒸15分鐘即可.
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7三色小丸子出籠了,顏色討喜口味也討喜.
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分類
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