手工粉角 綠豆湯的好朋友

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很喜歡台南郭家粉角綠豆湯
原來粉角做起來那麼簡單!

食材

地瓜粉 一匙
40g
地瓜粉 100g
  • 1 地瓜粉一大匙+水40g煮到稠立刻關火
  • 2 另外分次加入100g地瓜粉用力攪拌 直到像乾掉的南寶樹脂
  • 3 搓成條狀後切成air wave的形狀 (或是搓成貪食蛇 XD)
  • 4 丟入滾水煮到浮起來呈透明狀就可以了!
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小撇步

1. 下水煮後還會膨脹所以大小要適中
2. 煮好後記得泡冰水才不會黏成一團!

2014/07/16 發表 2.2 萬 瀏覽

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