手工粉角 綠豆湯的好朋友

Mii Chang
5 食譜 17 粉絲

描述

很喜歡台南郭家粉角綠豆湯
原來粉角做起來那麼簡單!

食材

一大匙
40g
100g

步驟

  • 地瓜粉一大匙+水40g煮到稠立刻關火

    地瓜粉一大匙+水40g煮到稠立刻關火

  • 另外分次加入100g地瓜粉用力攪拌 直到像乾掉的南寶樹脂

  • 搓成條狀後切成air wave的形狀 (或是搓成貪食蛇 XD)

  • 丟入滾水煮到浮起來呈透明狀就可以了!

小撇步

1. 下水煮後還會膨脹所以大小要適中
2. 煮好後記得泡冰水才不會黏成一團!

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Mii Chang 5 食譜 17 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 寶渝
    寶渝

    請問地瓜粉是那種?樹薯粉還是太白粉?

  • 再多滾一下才會透

  • 蘇小安
    蘇小安

    我的煮起來偏硬吔~怎麼辦~

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