百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

巧虎妹妹-"小花"生日蛋糕

巧虎妹妹-"小花"生日蛋糕

描述

寶貝3歲生日。做一個她很喜歡的巧虎妹妹,小花圖案。
依然用天然的食材來搭配,也利用食材的天然色澤來繪圖。雖然不像專業的西點師父做得那麼美;但是自己做的,可是愛心滿滿唷!
祝"寶貝"生日快樂!健康平安喜樂!
草莓洛神花果醬:https://icook.tw/recipes/81696
草莓櫻桃果醬:https://icook.tw/recipes/81697

136 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 兩個6寸戚風蛋糕:我使用冰雞蛋來做。蛋黃(6顆)先加牛奶(50公克)再加油(50公克),鹽少許,接著再加入過篩的低筋麵粉(70公克)、玉米粉(10公克),輕輕拌勻---完成蛋黃糊。

    兩個6寸戚風蛋糕:我使用冰雞蛋來做。蛋黃(6顆)先加牛奶(50公克)再加油(50公克),鹽少許,接著再加入過篩的低筋麵粉(70公克)、玉米粉(10公克),輕輕拌勻---完成蛋黃糊。

  • 蛋白(6顆)先加1大匙檸檬汁,打出大泡泡,再以低速分三次加入糖打至溼性發泡。細白砂糖共70公克。成發泡蛋白霜。

    蛋白(6顆)先加1大匙檸檬汁,打出大泡泡,再以低速分三次加入糖打至溼性發泡。細白砂糖共70公克。成發泡蛋白霜。

  • 把發泡蛋白雙倒1/3至蛋黃糊,同方向用翻的方式拌勻。再把剩下的發泡蛋白加入拌勻。 倒入事先抹油的模型中(6寸模2個)用力拍2-3下。(我喜歡模型底部鋪一層不沾烘焙紙)放入事先預熱的烤箱溫度145度約烤35分鐘。烤好倒扣,等涼了脫模。

    把發泡蛋白雙倒1/3至蛋黃糊,同方向用翻的方式拌勻。再把剩下的發泡蛋白加入拌勻。 倒入事先抹油的模型中(6寸模2個)用力拍2-3下。(我喜歡模型底部鋪一層不沾烘焙紙)放入事先預熱的烤箱溫度145度約烤35分鐘。烤好倒扣,等涼了脫模。

  • 蛋糕體一分為3等份。

    蛋糕體一分為3等份。

  • 動物性鮮奶油加1.5大匙的細白砂糖打發。取1/3打發的鮮奶油加1.5大匙的草莓洛神花果醬拌勻。成草莓洛神花鮮奶油。(淡粉紅色)

    動物性鮮奶油加1.5大匙的細白砂糖打發。取1/3打發的鮮奶油加1.5大匙的草莓洛神花果醬拌勻。成草莓洛神花鮮奶油。(淡粉紅色)

  • 留部分白色原味的打發鮮奶油,剩下的打發鮮奶油加南瓜泥拌勻,成南瓜鮮奶油。(黃色)

    留部分白色原味的打發鮮奶油,剩下的打發鮮奶油加南瓜泥拌勻,成南瓜鮮奶油。(黃色)

  • 蛋糕第一片上,鋪上草莓洛神花鮮奶油,再鋪草莓櫻桃果醬。

    蛋糕第一片上,鋪上草莓洛神花鮮奶油,再鋪草莓櫻桃果醬。

  • 蛋糕第二片,鋪上草莓洛神花鮮奶油,再鋪布丁。(布丁事先去掉焦糖部分,分切成3等份)

    蛋糕第二片,鋪上草莓洛神花鮮奶油,再鋪布丁。(布丁事先去掉焦糖部分,分切成3等份)

  • 蓋上第3片蛋糕。

    蓋上第3片蛋糕。

  • 整個蛋糕抹一層草莓洛神花鮮奶油。巧克力醬畫上簡易藍圖。

    整個蛋糕抹一層草莓洛神花鮮奶油。巧克力醬畫上簡易藍圖。

  • 上有顏色的奶油擠花。
黃色為:南瓜鮮奶油。粉紅色為:草莓洛神花鮮奶油。紅色為:紅蘿蔔。白色為:原味鮮奶油。黑色為:巧克力醬及櫻桃、海苔片。

    上有顏色的奶油擠花。 黃色為:南瓜鮮奶油。粉紅色為:草莓洛神花鮮奶油。紅色為:紅蘿蔔。白色為:原味鮮奶油。黑色為:巧克力醬及櫻桃、海苔片。

  • 剖面圖

    剖面圖

1.1 萬 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 義大利麵 炒麵 打拋豬 竹筍 麻婆豆腐 餅乾 糖葫蘆 雞湯 粽子 娃娃菜 茄子 炒飯 糖醋排骨 白菜滷 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 南瓜 鮭魚 瓜仔肉 排骨 高麗菜飯 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 番茄炒蛋 花椰菜 小黃瓜 豆腐 滷肉 雞肉 番茄 菠菜 三杯雞 四季豆 湯麵 杏鮑菇 早餐 高麗菜 雞胸肉 家常菜 涼拌小黃瓜 地瓜 櫛瓜 酸辣湯 低脂高蛋白