草莓洛神花果醬

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為了準備蛋糕,讓蛋糕的味道更豐富,做了草莓果醬。又因為覺得草莓的味道不夠酸濃,覺得顏色也不夠鮮艷。特別多加了洛神花蜜餞來搭配。顏色鮮豔奪目,味道一極棒!

食材

草莓 約35顆
洛神花蜜餞 約10朵
麥芽糖 1大匙
  • 1草莓洗乾淨,去蒂頭。
  • 2草莓加洛神花蜜餞,入果汁機攪打成泥狀。(不加任何一滴水)
  • 3爐火小火煮。邊煮邊攪拌。
  • 4加1大匙麥芽糖,邊煮邊攪拌。煮至有濃稠度。約45-50分鐘。
  • 5趁熱裝入已用熱火消毒過的玻璃瓶裡。瓶子倒扣放涼,成真空狀態。冰箱冷藏,未打開前,可保存數月。開封使用後要冰冷凍保存。用多少,稍稍退冰,挖出取多少即可。
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2014/07/16 發表 3,601 瀏覽

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