【33廚房】海鮮青木瓜沙拉

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我的徒弟卡厲害 - 趙小僑

食材

大蝦仁 150公克
小花枝肉 60公克
青木瓜 1顆
聖女番茄 8顆
蒜味花生 50公克
蒜頭 35公克
辣椒 2根
香菜 4根
蝦米 15公克
魚露 50公克
新鮮檸檬汁 200公克
椰糖 200公克
  • 1 分別將大蝦仁去背、花枝切花再切條後,放入滾水鍋燙熟瀝乾備用。
  • 2 青木瓜去皮後刨絲後泡水浸泡後濾乾備用。
  • 3 聖女番茄切對半、香菜切末備用。
  • 4 將蒜頭、辣椒、椰糖、蝦米、檸檬汁、魚露放入易拉轉拉碎成為沙拉醬汁備用。
  • 5 將青木瓜絲、聖女番茄、蝦仁、花枝條放入容器中,淋上沙拉醬汁拌勻後盛入成品盤,撒上花生即可完成。
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2014/07/17 發表 3,604 瀏覽

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