苦瓜封

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盛產苦瓜的季節~苦瓜系列要開始欏~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

苦瓜中型 2條
絞肉 半斤
魚漿 適量
薑泥 適量
香菇 3朵
鹽~烹大師~胡椒粉 適量
  • 1內餡料 ( 我一向不太愛用加工食品~所魚漿只用一點點~只有買20元~ ) 絞肉~薑泥~魚漿~香菇末
  • 2內餡加入一點點鹽和烹大師一點點胡椒粉(也可以不加~魚漿本身有味道~如果吃清淡的人就可以不用再調味了)拌抣~我有稍稍摔打一下~加了魚漿~黏性很夠~太白粉我就省略了~太白粉我也不愛用~
  • 3苦瓜一條切成3~4圈~將內餡裝在裡面~稍為壓一下緊實些~
  • 4水煮10~15分鐘 ( 水要能蓋過苦瓜) 依個人喜愛軟硬程度起鍋就可以了~(也可以用電鍋蒸)~湯我沒再調味~就醬喝了~當苦瓜茶~CCC ~第一次做~覺得還蠻好吃的~@@
  • 5賣相要再好看一點~湯勾薄欠淋在上面~自己吃的加幾顆枸杞滴幾滴香油就行了唄@@
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2014/07/15 發表 9,078 瀏覽

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