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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,297 粉絲

苦瓜封

苦瓜封

描述

利用剩下的絞肉,杏鮑菇,紅蘿蔔做成一道下飯且夏日退火的料理!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 備料

    備料

  • 蔭豉先泡水及加調味料2,放在盤子上
絞肉加調味料1,所有食材拌勻

    蔭豉先泡水及加調味料2,放在盤子上 絞肉加調味料1,所有食材拌勻

  • 將絞肉鑲在苦瓜裡,苦瓜內部及雙面抹上太白粉,放鍋裡兩面煎上色

    將絞肉鑲在苦瓜裡,苦瓜內部及雙面抹上太白粉,放鍋裡兩面煎上色

  • 放電鍋蒸,外鍋放一杯水

    放電鍋蒸,外鍋放一杯水

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,297 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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