酥炸冰魚條
描述
這個冰魚可說是一吃就愛，讓我們還趕緊去補貨，深怕以後就吃不到了。將魚肉片下來酥炸，至於魚骨跟魚頭則是可以將它烤酥，吃起來就像是魚餅乾一樣，當飯後零嘴很棒喔！
步驟
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冰魚去大骨後切條狀、蕃茄切片、紫高麗菜剝小片、綠捲鬚及紅捲鬚洗淨備用。
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魚條加入鹽、米酒、白胡椒粉抓勻，將麵粉及太白粉混合。
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將作法2的魚條均勻沾上混合粉料。
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熱鍋熱油放入作法3炸至酥脆撈起。
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以蔬菜舖底放上作法4，淋上辣雞醬即可。
小撇步
※炸粉不足可再依比例增加。
543小廚Selina的美味料理
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