肉絲竹筍拌麵

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看到許多朋友分享的美食,中午也會煮好幾道菜外加一個湯,看得我滿是佩服,通常中午只有我跟老爺兩個人,往往就是簡單煮個麵,或者是弄個什麼燴飯,要我再煮個幾菜幾湯,實在是有一點懶。
老仔啊!今天就簡單吃個麵吧!

熱死人的天,中午煮麵打發一下,竹筍與肉絲的組合,蛋白質與纖維都有了,至於麵則是澱粉,簡單吃也是飽餐一頓。

食材
桂竹筍
1片
三層肉
1小塊
2瓣
辣椒
1個
蘆筍
1根
麵條
1塊
醬油
1/10杯
少許
適量
薄鹽醬油
少許
白胡椒粉
少許
油蔥酥
少許
  • 1
    筍切小段、三層肉切小片、蒜切片、辣椒切片備用。
  • 2
    川燙蘆筍及麵條待熟成撈起。
  • 3
    麵條以薄鹽醬油、白胡椒粉、鹽、油蔥酥斟酌調味。
  • 4
    熱鍋爆香蒜及辣椒,放入三層肉翻炒。
  • 5
    同鍋放入放入筍,以醬油、糖、鹽斟酌調味。
  • 6
    將作法3及作法4盛盤,放上蘆筍即可。
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/07/14 發表 3,855 瀏覽
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