金針菇雙蛋十穀米鹹稀飯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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十穀米＋白米的比例為1:1。（或是可以再更少）洗淨後先倒入一杯水浸泡30分鐘至1hr。 若用普通白米則不用浸泡這麼久。
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五花肉（隨個人喜好看要不要去皮）隨個人喜好切小塊。倒入一點米酒浸泡去腥。
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金針菇洗淨隨個人喜好切段。皮蛋鴨蛋剝殼後切成小塊。因為皮蛋不太好切，所以建議可以放在手上（請小心）切好直接丟入鍋中。
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十穀米浸泡好後將切好的材料全部倒入，並且再加入3-4杯水。（喜歡稀一點就多加一點水）外鍋倒入1/4杯水後按下開關。
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電鍋跳起後，再悶個30分鐘（白米可悶5-10分即可）。
小撇步
本食譜有用十穀米，所以浸泡跟煮熟後悶的時間會比較長。
因為直接用鹹鴨蛋的鹹味調味，所以不用再加鹽巴了！怕太淡的可以再食用的時候加一點醬油會更香喔。
如果想吃點青菜，也可以將青江菜剁碎後，電鍋跳起來後再加入一起悶熟。
