蜂蜜瑪德蓮蛋糕

描述
可愛迷人的貝殼造型瑪德蓮蛋糕,淡雅的蜂蜜香氣,鬆軟綿密的口感,適合邊綴飲紅茶邊品嘗此小巧的蛋糕~
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步驟
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準備:無鹽奶油隔水加熱熔化。貝殻模抹上份量外的奶油,再輕撒一層高筋麵粉並抖掉多餘的麵粉
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蛋與砂糖用打蛋器拌勻後,再隔水加熱至手觸摸微溫即離火
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加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、檸檬皮並拌勻,再加入融化的無鹽奶油及蜂蜜攪拌至絲滑後,放置冰箱冷藏1hr(或一晚)
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烤箱預熱180度西。舀取適量的步驟3麵糊至貝殻模中至8分滿即可,放置烤箱烘烤15~20min即可出爐並脫模
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小撇步
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