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蜂蜜瑪德蓮蛋糕

蜂蜜瑪德蓮蛋糕

描述

可愛迷人的貝殼造型瑪德蓮蛋糕,淡雅的蜂蜜香氣,鬆軟綿密的口感,適合邊綴飲紅茶邊品嘗此小巧的蛋糕~

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食材

步驟

  • 準備:無鹽奶油隔水加熱熔化。貝殻模抹上份量外的奶油,再輕撒一層高筋麵粉並抖掉多餘的麵粉

  • 蛋與砂糖用打蛋器拌勻後,再隔水加熱至手觸摸微溫即離火

  • 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、檸檬皮並拌勻,再加入融化的無鹽奶油及蜂蜜攪拌至絲滑後,放置冰箱冷藏1hr(或一晚)

  • 烤箱預熱180度西。舀取適量的步驟3麵糊至貝殻模中至8分滿即可,放置烤箱烘烤15~20min即可出爐並脫模

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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