讓老公瘋狂續碗的咖哩飯.Mrs TNK


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老公一看到就跟小朋友一樣,[咖哩~~~~~~]的叫,吃了一口後就問,還有咖哩嗎!? 真是太令人開心了:)

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
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食材
1
跟馬鈴薯量差不多
1/2
蓋過所有材料
4塊
  • 1
    雞骨頭,放進鍋中熬煮約兩小時,待浮起一些雞油、雞雜質,即可,過濾備用。
  • 2
    .鍋中放些油,把洋蔥炒軟、有點透明,把肉丟下,到邊邊有些金黃,即可下馬鈴薯跟紅蘿蔔還有蘋果泥。
  • 3
    到每個材料都沾附上洋蔥跟油之後,即可將雞高湯倒蓋過所有材料。
  • 4
    轉小火慢慢熬,約熬一個小時,要蓋鍋蓋喔!!。
  • 5
    一個小時後,確認紅蘿蔔是否已軟化,軟了後再放入咖哩塊,蓋上鍋蓋讓它融化。
  • 6
    全溶化後,把咖哩拌勻,再煮15分鐘,期間要適時的攪拌喔!!
  • 7
    最後關火蓋上鍋蓋再燜一下。
  • 8
    ※咖哩一定是提前要製作的東西,因為要好吃需要花長時間去熬煮,要吃前再加熱就可以囉!
小撇步

※有黑巧克力的話,也放一塊進去味道會更好!!(我用的是S&B的咖哩塊喔)

※我們家的日本人說,咖裡最好吃的時間是做好的隔一天喔!

※有時候買雞肉回來,會有一些胸骨之類的,不要丟掉喔,放在冷凍庫,隨時可以熬雞湯!!

2014/07/12 發表 2.1 萬 瀏覽
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