收藏 107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

〔 Quinoa 藜麥+ Amaranth 莧籽 〕
冷義大利麵不會因為久放而膨脹,適合當作外出便當。
炎熱的夏天裡,來上涼感冷麵,清爽又開胃。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
藜麥
1/4杯
莧籽
1大匙
沙拉生菜
40g(2把)
小番茄
8顆
洋蔥
1/4顆
全麥義大利麵條
2人份
少許
醬料
蒜末
2小匙
橄欖油
8大匙
義大利黑醋
6大匙
蘋果醋
3大匙
2大匙
第戎芥末籽醬
2大匙
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    將藜麥及莧籽用水煮熟後瀝乾。
  • 2
    將沙拉生菜洗淨瀝乾,小番茄切半,洋蔥切成半月形的片狀。
  • 3
    將清水煮沸後加入少許鹽,再放入義大利麵煮熟。 使用全麥義大利麵可提升口感與香氣。
  • 4
    將醬料食材全數放入碗中,攪拌混勻。
  • 5
    將煮好的義大利麵、蔬菜與醬料輕輕拌勻。 若將生菜以外的其他食材,先與醬料混合靜置 15 分鐘,享用前再拌入生菜, 可讓食材更加入味。
小撇步

使用全麥義大利麵可提升口感與香氣。
若將生菜以外的其他食材,先與醬料混合靜置 15 分鐘,享用前再拌入生菜,
可讓食材更加入味。

2016/05/04 發表 2,641 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣