田園冷義大利麵

1 將藜麥及莧籽用水煮熟後瀝乾。

2 將沙拉生菜洗淨瀝乾，小番茄切半，洋蔥切成半月形的片狀。

3 將清水煮沸後加入少許鹽，再放入義大利麵煮熟。 使用全麥義大利麵可提升口感與香氣。

4 將醬料食材全數放入碗中，攪拌混勻。

5 將煮好的義大利麵、蔬菜與醬料輕輕拌勻。 若將生菜以外的其他食材，先與醬料混合靜置 15 分鐘，享用前再拌入生菜， 可讓食材更加入味。