夏日雞柳香芒莎莎
描述
夏天得悶熱很讓人受不了，這時候拌一大盆可以吃到很多蔬菜得香芒莎莎，當沙拉，配墨西哥餅吃，拌義大利麵或是冬粉都很合唷！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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番茄去皮，跟其它的蔬菜(除了高麗菜)跟水果一起切丁，蒜頭跟辣椒切碎，雞柳逆紋劃幾刀用醃料醃著，醬汁混合成一碗，核桃用不調溫的小烤箱烤2分鐘
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醃好的雞柳下鍋煎到兩面有點焦香，起鍋之後，原鍋放入蝦子稍微拌炒加入少許的酒在灑上迷迭香，變白之後熄火用餘溫悶熟
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取一只深盤，把高麗菜切絲鋪在盤底，上面放上作好的芒果莎莎，再擺上切塊得雞肉跟蝦子，最後放上核桃跟葡萄乾，好吃又清爽的香芒雞柳莎莎就完成囉
小撇步
1.芒果也可用其它的水果代替或省略~(鳳梨、蘋果都適合，若使用偏酸的水果，適量加入砂糖或蜂蜜來調整味道)
2.如果想加菇類，先炒過，趁鍋子還熱，其他的東西倒下去用餘溫混合，稍涼之後加入芒果就好了
3.肉類的話，使用豬里肌，醃過之後撒一些玉米澱粉下鍋香煎(就會變成酥肉條)
