蕃茄鮮蝦蝴蝶麵

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炎熱午餐不知道要吃什麼??來盤蕃茄鮮蝦蝴蝶麵吧^^~討喜口感又好的蝴蝶麵,搭配番茄鮮蝦蔬菜,開胃又營養,簡單在家做,也能吃出異國料理喔!

食材

蝴蝶麵 100g
芹菜末 一小段
炒料
鮮蝦 六尾
培根 兩片
蘑菇 十朵
蕃茄泥 4大匙
黑胡椒 酌量
辣椒 一條
洋蔥 1/4個
紅蔥頭末 四粒
蒜末 三粒
白酒 一湯匙
奶油 10g
瘦肉丁 一小把
  • 1 先將洋蔥,蒜仁,紅蔥頭,芹菜,培根切細末,蝦子去殼,蘑菇洗淨瀝乾備用
  • 2 被一鍋熱水加入蝴蝶麵煮熟透撈出瀝乾(用橄欖油拌勻才不會黏一起)再加入青菜燙熟即可
  • 3 熱鍋加入奶油洋蔥末,蒜末,紅蔥頭末,培根一起拌炒
  • 4 再加入肉丁拌炒
  • 5 嗆入白酒並且加入適量的熱水,一起煮至洋菇軟嫩再加入蝦仁煮熟
  • 6 最後加入蕃茄糊,辣椒略煮再加入蝴蝶麵,撒上芹菜末拌勻起鍋
  • 7 擺好盤即可開心上桌享用囉^^~
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2014/07/24 發表 2,137 瀏覽

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