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靜姐
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韓式辣拌小黃瓜

韓式辣拌小黃瓜

描述

超簡單的夏天清爽下飯小菜。

913 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨,切成約一公分的薄片
(也有人切呈長條,基本上切什麼形狀看個人喜好)

    小黃瓜洗淨,切成約一公分的薄片 (也有人切呈長條,基本上切什麼形狀看個人喜好)

  • 一層黃瓜一層鹽,裝進容器當中,醃三十分鐘到一小時
(稍微脫水讓黃瓜更脆一點,不要醃過頭)

    一層黃瓜一層鹽,裝進容器當中,醃三十分鐘到一小時 (稍微脫水讓黃瓜更脆一點,不要醃過頭)

  • 醃好的黃瓜,用飲用水把鹽分沖洗乾淨

    醃好的黃瓜,用飲用水把鹽分沖洗乾淨

  • 拿一個杵臼,放進蔥花、大蒜,灑點鹽增加摩擦力,
盡量把辛香料磨碎

    拿一個杵臼,放進花、大,灑點鹽增加摩擦力, 盡量把辛香料磨碎

  • 調味料倒入碗中,攪拌均勻

    調味料倒入碗中,攪拌均勻

  • 把醬料倒在小黃瓜上頭

    把醬料倒在小黃瓜上頭

  • 蓋上蓋子搖一搖,放冰箱冷藏一天之後,就可以吃了。
(如果真不想等那麼久,建議至少要醃一個下午)

    蓋上蓋子搖一搖,放冰箱冷藏一天之後,就可以吃了。 (如果真不想等那麼久,建議至少要醃一個下午)

小撇步

磨碎之後的辛香料比較好入味。

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靜姐 245 食譜 1,275 粉絲

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