韓式辣拌小黃瓜
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1小黃瓜洗淨，切成約一公分的薄片 (也有人切呈長條，基本上切什麼形狀看個人喜好) -
2一層黃瓜一層鹽，裝進容器當中，醃三十分鐘到一小時 (稍微脫水讓黃瓜更脆一點，不要醃過頭)
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3醃好的黃瓜，用飲用水把鹽分沖洗乾淨
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3拿一個杵臼，放進蔥花、大蒜，灑點鹽增加摩擦力， 盡量把辛香料磨碎
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4調味料倒入碗中，攪拌均勻
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5把醬料倒在小黃瓜上頭
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6蓋上蓋子搖一搖，放冰箱冷藏一天之後，就可以吃了。 (如果真不想等那麼久，建議至少要醃一個下午)
小撇步
磨碎之後的辛香料比較好入味。
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