超簡單❤紹興醉雞

1 請老闆代為去骨的雞腿肉，用刀背拍除斷筋，取一張鋁箔紙（亮面朝外，雞皮朝霧面），擺上雞腿並抹上［調味料Ａ］，依序將雞肉捲緊。

2 將捲好如包糖果狀的雞腿，放入電鍋中，外鍋加兩杯水蒸熟。熟後立即取出，浸泡在冰塊水中降溫。 捲法參考：https://www.youtube.com/watch?v=BSg8rQIMZ6o

3 取適量的水烹煮［調味料Ｂ］紹興酒除外，滾後放涼再放入紹興酒。

4 將步驟２降溫的雞腿拆開放入步驟３的醬汁中，並放置冰箱冷藏１至２天，即可切片享用囉！