超簡單❤紹興醉雞

鶴寶愛料理
11 食譜 16 粉絲

描述

市面上的醉雞又貴又不一定衛生,不如自己當大廚,沒想到醉雞這麼簡單耶!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300c.c
1張
主要食材
調味料A
少許
調味料B
1片
適量
1杯

步驟

  • 請老闆代為去骨的雞腿肉,用刀背拍除斷筋,取一張鋁箔紙(亮面朝外,雞皮朝霧面),擺上雞腿並抹上[調味料A],依序將雞肉捲緊。

    請老闆代為去骨的雞腿肉,用刀背拍除斷筋,取一張鋁箔紙(亮面朝外,雞皮朝霧面),擺上雞腿並抹上[調味料A],依序將雞肉捲緊。

  • 將捲好如包糖果狀的雞腿,放入電鍋中,外鍋加兩杯水蒸熟。熟後立即取出,浸泡在冰塊水中降溫。 捲法參考:https://www.youtube.com/watch?v=BSg8rQIMZ6o

  • 取適量的水烹煮[調味料B]紹興酒除外,滾後放涼再放入紹興酒。

    取適量的水烹煮[調味料B]紹興酒除外,滾後放涼再放入紹興酒。

  • 將步驟2降溫的雞腿拆開放入步驟3的醬汁中,並放置冰箱冷藏1至2天,即可切片享用囉!

    將步驟2降溫的雞腿拆開放入步驟3的醬汁中,並放置冰箱冷藏1至2天,即可切片享用囉!

小撇步

一定要忍耐讓雞腿浸泡在醬汁中1-2天,味道才會超入味好吃哦!

2,982 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
鶴寶愛料理
11 食譜 16 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

水餃 滷豬腳 滷味 滴雞精 馬鈴薯燉肉 砂鍋魚頭 糖醋排骨 發糕 鴨賞 回鍋肉 紅燒牛肉 鳳梨蝦球 香菇雞湯 糖醋魚 石斑魚 壽喜燒 蒜頭雞 鹽水雞 雞胸肉 刈包 薑母鴨 雪q餅 櫻花蝦 脆皮燒肉 鮭魚 東坡肉 植物肉 部隊鍋 米餅 蒜頭雞湯 鳳梨 潤餅 牛排 蘿蔔糕 紅燒肉 紅燒獅子頭 蝦子 麻油雞 梅干扣肉 鱸魚 豬腳 新豬肉 新餐肉 燉牛肉 羊肉爐 米糕 泡菜鍋 紅豆湯 梅子酒 桂圓紅棗茶