簡單又下飯的 ★ 筍菇滑蛋 ★
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筍子的季節來到... 皎白筍是我的最愛..
於是又有新菜啦！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
皎白筍
1～2根
香菇
約3～5朵
雞蛋
1 顆
蒜頭
細末
鹽巴
1/2匙
白胡椒鹽
少許
粗粒黑胡椒
少許
-
1備料：（1）皎白筍去殼切細絲（2）香菇切細絲（3）雞蛋打散攪拌（4）蒜頭切細末
-
2步驟：起平底鍋熱鍋倒入適量油，（1）蒜頭爆香（2）放入香菇炒香（3）放皎白筍後和1/2 匙鹽巴翻炒（4）放入蛋黃煎半熟後翻炒（5）加少許白胡椒鹽，起鍋前加點點粗粒黑胡椒提色提味就可囉！
小撇步
這道也可以成為可口的蓋飯喔，只要加入想吃的食材例如肉絲或肉片，雞蛋不要煎過熟喔，超好吃的！！