簡單又下飯的 ★ 筍菇滑蛋 ★

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筍子的季節來到... 皎白筍是我的最愛..
於是又有新菜啦!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

皎白筍 1~2根
香菇 約3~5朵
雞蛋 1 顆
蒜頭 細末
鹽巴 1/2匙
白胡椒鹽 少許
粗粒黑胡椒 少許
  • 1 備料:(1)皎白筍去殼切細絲(2)香菇切細絲(3)雞蛋打散攪拌(4)蒜頭切細末
  • 2 步驟:起平底鍋熱鍋倒入適量油,(1)蒜頭爆香(2)放入香菇炒香(3)放皎白筍後和1/2 匙鹽巴翻炒(4)放入蛋黃煎半熟後翻炒(5)加少許白胡椒鹽,起鍋前加點點粗粒黑胡椒提色提味就可囉!
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小撇步

這道也可以成為可口的蓋飯喔,只要加入想吃的食材例如肉絲或肉片,雞蛋不要煎過熟喔,超好吃的!!

2014/07/09 發表 5,358 瀏覽

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