蘑菇百搭醬(素食可)
義式醬料的美味料理，可以拌飯，拌義大利麵，加上麵包都很好吃!很適合小家庭不需炒多樣菜~帶便當也方便
食材
奶油
20g
麵粉
20g
洋菇
50g
新鮮香菇
50g
毛豆
50g
胡蘿蔔
20g
西芹
20g
月桂葉
2片
水
350c.c
調味料
橄欖油
半大匙
番茄醬
3大匙
砂糖
半大匙
海鹽
適量
陳年醋
一大匙
義大利綜合香料
一小匙
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1 洋菇，香菇切片。紅蘿蔔，西芹切末備用
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2 起鍋放奶油，橄欖油，倒入麵粉加少許水，炒成糊狀備用 -
3 奶油炒洋菇，洋菇炒透後加入紅蘿蔔，毛豆，鮮香菇備用
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4 用少許油炒月桂葉，番茄醬倒入炒到起泡，加入糖，鹽，醋，水，煮滾。再把上面步驟所有材料倒入，加上香料拌勻即可。
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