花生香菜米糕

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好懷念的夜市小吃. 軟糯的米糕, 抹上特調醬油膏, 加上粗粒花生與香菜, 還有秘密武器三島香鬆, 真是大口滿足的美味

食材 (1 人份 10 分鐘

竹炭米糕 or 豬血糕 1片(手掌大)
花生 1大匙
香菜末 1小匙
三島香鬆 1小匙
抹醬
素蠔油 1大匙
冷開水 1大匙
蒜泥 1/2小匙
香油 1/2小匙
  • 1 先將抹醬材料調好備用
  • 2 花生略拍成粗顆粒狀, 與香菜末拌勻 ** 也可使用花生粉
  • 3 米糕用電鍋蒸熟 (約5分鐘) ** 竹炭米糕也可用豬血糕代替
  • 4 最後組合: 米糕淋上沾醬, 在灑上花生香菜, 及三島香鬆
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2014/07/09 發表 8,057 瀏覽

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