花生香菜米糕
好懷念的夜市小吃. 軟糯的米糕, 抹上特調醬油膏, 加上粗粒花生與香菜, 還有秘密武器三島香鬆, 真是大口滿足的美味
食材
竹炭米糕 or 豬血糕
1片(手掌大)
花生
1大匙
香菜末
1小匙
三島香鬆
1小匙
抹醬
素蠔油
1大匙
冷開水
1大匙
蒜泥
1/2小匙
香油
1/2小匙
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1 先將抹醬材料調好備用 -
2 花生略拍成粗顆粒狀, 與香菜末拌勻 ** 也可使用花生粉
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3 米糕用電鍋蒸熟 (約5分鐘) ** 竹炭米糕也可用豬血糕代替
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4 最後組合: 米糕淋上沾醬, 在灑上花生香菜, 及三島香鬆
小撇步
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