白灼蝦 列印 傳送 分享 傳送 605 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 早上剛到海鮮市場買的新鮮蝦子，白灼的做法保持了蝦子的鮮、甜、嫩，吃得到蝦子原汁原味的脆甜鮮美。 看熱量 食材 蝦子 500g 鹽 1小匙 蔥 1~2根 薑 2片 米酒 1小匙 水 適量 1 蝦子剪鬚，挑出腸泥洗淨瀝乾備用 2 鍋中加點水，下蔥段、薑片和鹽煮滾 3 水滾後放入米酒和處理好的蝦子 4 蓋上鍋蓋中火煮至蝦變色，撈起盛盤 5 準備自己喜歡的沾醬搭著吃，我用的是蒜蓉醬:混合醬油、醋、蒜泥和香油即可。 贊助 2014/07/08 發表 1.9 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 蝦類 (1544)
1 蝦子剪鬚，挑出腸泥洗淨瀝乾備用
2 鍋中加點水，下蔥段、薑片和鹽煮滾
3 水滾後放入米酒和處理好的蝦子
4 蓋上鍋蓋中火煮至蝦變色，撈起盛盤
5 準備自己喜歡的沾醬搭著吃，我用的是蒜蓉醬:混合醬油、醋、蒜泥和香油即可。
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