白灼蝦
白灼蝦
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早上剛到海鮮市場買的新鮮蝦子，白灼的做法保持了蝦子的鮮、甜、嫩，吃得到蝦子原汁原味的脆甜鮮美。
熱量
食材
蝦子
500g
鹽
1小匙
蔥
1~2根
薑
2片
米酒
1小匙
水
適量
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1蝦子剪鬚，挑出腸泥洗淨瀝乾備用 -
2鍋中加點水，下蔥段、薑片和鹽煮滾
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3水滾後放入米酒和處理好的蝦子
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4蓋上鍋蓋中火煮至蝦變色，撈起盛盤
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5準備自己喜歡的沾醬搭著吃，我用的是蒜蓉醬:混合醬油、醋、蒜泥和香油即可。
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