16 道「白灼蝦」食譜
白灼蝦~極簡懶人法~水煮蝦
白灼蝦~極簡懶人法~水煮蝦 Yuki LW

食材:薑片、沙蝦、米酒

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白灼蝦
白灼蝦 煮 · 家菜

這是香港人最愛吃的海鮮菜色之一;味道清淡鮮美,但製法簡單。 只要買上新鮮的海蝦,用沸水燙熟;再配以加入朝天椒的醬油蘸來吃,就煮好一...

食材:海蝦、醬油、朝天椒、燙油

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花開富貴白灼蝦
花開富貴白灼蝦 Feng Lin

年節通常是大魚大肉的,也可上個清爽的玉米鮮蝦,以白灼的烹煮方式,讓蝦子鮮甜Q彈,再佐以玉米鮮蔬涼菜,做個簡單花朵擺盤,綻放花開的花朵...

食材:白蝦、青蔥、蒜頭、老薑、薄鹽醬油、紅蘿蔔、香油、甜豆、綠巨人珍珠玉米粒

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白灼澎湖野生瀨尿蝦
白灼澎湖野生瀨尿蝦 極致野鮮

瀨尿蝦是一種營養豐富且有鮮甜肉汁的海鮮,肉質含水分較多且柔軟,瀨尿蝦蛋白質含量高,含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養...

食材:澎湖野生瀨尿蝦、蔥段、米酒、辣椒、鹽、大蒜、薑片

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白灼澎湖狗蝦
白灼澎湖狗蝦 極致野鮮

白灼,為粤菜常用烹飪的方法之一,將湯或水煮滾,下食材燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調味品,所以稱白灼。狗蝦的甜度及特殊的...

食材:澎湖狗蝦、薑絲、米酒、蔥段、鹽、辣椒絲、大蒜

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白灼蝦🦐
白灼蝦🦐 小林的幸福廚房

白灼蝦是香港名菜,採用鮮蝦為原料,經過「白灼」技法烹製,以保留鮮蝦的鮮甜、Q嫩。食用時蘸上醬油、蒜汁,更能突出蝦子的鮮味。

食材:蝦🦐、薑、米酒、醬油、麻酒、烏醋、鹽、糖、蒜頭、小辣椒🌶️

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超簡單白灼沙蝦
超簡單白灼沙蝦 尾章

海鮮店新鮮先燙的白灼蝦,在家也能輕鬆料理! 材料很省,食材新鮮就可以出好菜!

食材:沙蝦、蔥、米酒、薑、砂糖、鹽巴、香油

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白灼蝦
白灼蝦 DADA

簡單迅速的蝦料理,吃得到蝦子的鮮甜。

食材:蝦子、薑片、蔥段、米酒、水、鹽

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白灼奶油白金蝦
白灼奶油白金蝦 Vickey Wei

極具鮮味的蝦子,吃起來不僅沒有腥味之外,口感也很彈牙!

食材:白金蝦、薑片、蔥段、水、蔥末、無鹽奶油、鹽巴

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白灼蝦
白灼蝦 就醬煮

食材:白蝦、水、塩巴、蔥段、薑片、紅標純米料理米酒

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白灼蝦
白灼蝦 Joy廚房煮食

早上剛到海鮮市場買的新鮮蝦子,白灼的做法保持了蝦子的鮮、甜、嫩,吃得到蝦子原汁原味的脆甜鮮美。

食材:蝦子、鹽、蔥、薑、米酒、水

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白灼蝦
白灼蝦 藍海磯崎 鄉下廚房

位於花東海岸沿線的白蝦養殖場,因為都是直接利用太平洋無污染純淨的海水來養殖白蝦,所以白蝦肉質Q彈,味道更是特別的鮮甜。 一般來說,新...

食材:白蝦、青蔥、生薑、米酒、鹽

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【無毒‧無二 真食物的生活家】白灼無毒蝦
【無毒‧無二 真食物的生活家】白灼無毒蝦 無毒·無二 真食物的生活家

蝦子不可過度烹煮,易喪失蝦的甜味,建議蝦子顏色轉紅後,就可關火,利用鍋內餘溫繼續讓蝦子熟;市面上白灼蝦都會搭配蒜蓉醬汁食用,建議消費...

食材:老薑、蔥、無毒蝦、米酒

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【粉豬兒】白灼蝦皮萵苣
【粉豬兒】白灼蝦皮萵苣 粉豬兒

簡單又好吃的料理! (份量為2人份)

食材:結球萵苣、沙拉油、鹽、蠔油、香油、熱水、蝦皮、蒜末、薑末

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【幸福海物】極簡原味白灼蝦
【幸福海物】極簡原味白灼蝦 安平丸滿‧幸福海物

分享很多海鮮的食譜,沒什麼花俏招數,完全都是依賴食材的新鮮跟原味,因為我們家不喜歡多餘的添加調味。 這道極簡原味白灼蝦,優勢完全仰賴...

食材:白蝦、衛生冰塊

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酸甜好味.白灼蝦佐檸檬甜醋
酸甜好味.白灼蝦佐檸檬甜醋 Ariel玩樂廚房

一直認為,能吃到新鮮美味的食材是人生中最幸福的事。 前天,很幸運的收到了來自台東「新東洋養殖場」的極凍白蝦,雖然是小巧版,但簡單白...

食材:新東洋極凍白蝦(小)、薑片、青蔥、鹽、米酒、水、白醋、糖、檸檬汁、話梅

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