自己做~鯊魚煙
描述
七月真的是酷暑
怕熱不要進廚房
可是不進廚房要吃啥???
懶人總會想辦法的
利用電鍋來蒸魚
煙燻的方式使魚能夠冷著吃
揮汗如雨的下廚及吃那熱滾滾的料理
請遠離我吧...
夏天料理就是要~
做的簡單
吃的清爽
健康無負擔
雖說不要常吃煙燻製品
偶爾吃一回應該不要緊吧
吃的時後沾上醬油膏與芥末
好吃的停不下來
步驟
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鯊魚洗淨蒸熟, 為了簡單省事, 用電飯鍋蒸的.
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蒸好的鯊魚移到鍋中準備煙燻. 煙燻的標準動作, 鍋中鋪上一張錫箔紙, 放上糖跟麵粉, 比例為1:1, 擺上架子, 放上鯊魚, 蓋上鍋蓋, 開大火, 煙燻的時間~ 冒煙後30秒熄火, 開蓋..
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![成品~放涼後再切喔,不然刀口就會跟心急的[愛買]一樣切的不漂亮](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
成品~放涼後再切喔,不然刀口就會跟心急的[愛買]一樣切的不漂亮
![成品~放涼後再切喔,不然刀口就會跟心急的[愛買]一樣切的不漂亮](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F345580%2F982bb904b463a603.jpg&width=800)
小撇步
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