自己做~鯊魚煙

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七月真的是酷暑
怕熱不要進廚房
可是不進廚房要吃啥???
懶人總會想辦法的
利用電鍋來蒸魚
煙燻的方式使魚能夠冷著吃
揮汗如雨的下廚及吃那熱滾滾的料理
請遠離我吧...
夏天料理就是要~
做的簡單
吃的清爽
健康無負擔
雖說不要常吃煙燻製品
偶爾吃一回應該不要緊吧
吃的時後沾上醬油膏與芥末
好吃的停不下來

食材

鯊魚 200g
1大匙
麵粉 1大匙
茶葉 1大匙
1大匙
  • 1 鯊魚洗淨蒸熟, 為了簡單省事, 用電飯鍋蒸的.
  • 2 蒸好的鯊魚移到鍋中準備煙燻. 煙燻的標準動作, 鍋中鋪上一張錫箔紙, 放上糖跟麵粉, 比例為1:1, 擺上架子, 放上鯊魚, 蓋上鍋蓋, 開大火, 煙燻的時間~ 冒煙後30秒熄火, 開蓋..
  • 3 成品~放涼後再切喔,不然刀口就會跟心急的[愛買]一樣切的不漂亮
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2014/07/07 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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來插花一下!米跟茶葉是最後部驟,要放鍋子一起薰的

1 個月前
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所以,
茶葉是在蒸魚還是薰魚的等待時間,泡來喝的嗎?

米是煮好後配魚吃的?

4 個月前