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小梅的土耳其厨房
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中式麵點3---清燉牛尾湯麵

中式麵點3---清燉牛尾湯麵

描述

這個就是我們今天的晚餐“清燉牛尾湯麵”!麵條是自己壓的,只要準備這個清燉牛尾湯,就可以開飯咯!我們全家都很喜歡吃這個麵,尤其是牛尾膠質特別的多,肉質也特別的軟嫩,非常適合清燉,用壓力鍋來做,省時省力,而且味道特別的好,有興趣的朋友們,有空試試吧!超簡單也超好吃!

106 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 在土耳其牛尾並不是那麼好買,上個星期我們去這裡的一個離我家很遠的大賣場,買到這樣一盒一盒處理得非常乾淨的牛尾。 首先將食材都準備好,紅蘿蔔去皮切塊,生薑洗淨切片,綠蔥洗淨切段,還有一些洋蔥絲,還有將八角和花椒放在一個小袋子裡,像鹵包一樣,把所有材料準備好!

    在土耳其牛尾並不是那麼好買,上個星期我們去這裡的一個離我家很遠的大賣場,買到這樣一盒一盒處理得非常乾淨的牛尾。 首先將食材都準備好,紅蘿蔔去皮切塊,生洗淨切片,綠洗淨切段,還有一些洋蔥絲,還有將八角花椒放在一個小袋子裡,像鹵包一樣,把所有材料準備好!

  • 將所有材料放入壓力鍋裡,放入熱水要蓋過所有的材料,而且注意不能超過鍋子的警戒線,放入一大匙的鹽,然後蓋上鍋蓋,按照各家壓力鍋的指示操作,我是設定40分鐘,40分鐘以後就煮好了,牛尾軟爛,湯頭清甜,很讚。 
牛尾一定要煮到透才好吃,壓力鍋很容易做到!

    將所有材料放入壓力鍋裡,放入熱水要蓋過所有的材料,而且注意不能超過鍋子的警戒線,放入一大匙的鹽,然後蓋上鍋蓋,按照各家壓力鍋的指示操作,我是設定40分鐘,40分鐘以後就煮好了,牛尾軟爛,湯頭清甜,很讚。 牛尾一定要煮到透才好吃,壓力鍋很容易做到!

  • 麵條在別的鍋子裡清水煮好,瀝乾放入大碗裡,上面加上“清燉牛尾湯”就是一碗“清燉牛尾湯麵”了,旁邊只炒個青菜,拌個高麗菜涼菜,今晚我們吃得很豐盛喔!

    麵條在別的鍋子裡清水煮好,瀝乾放入大碗裡,上面加上“清燉牛尾湯”就是一碗“清燉牛尾湯麵”了,旁邊只炒個青菜,拌個高麗菜涼菜,今晚我們吃得很豐盛喔!

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小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,178 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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