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酸辣檸檬蒸蝦

酸辣檸檬蒸蝦

描述

炎熱夏日,吃個酸酸辣辣的檸檬蒸蝦讓人胃口大開。以檸檬、辣椒、魚露等調味,都能打開食慾,吃來非常滋味。

414 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 蒜瓣、紅辣椒和香菜剁碎,再加入所有調味料拌勻成醬汁,備用。(試一試味道再調整適合自己的口味)

    瓣、紅辣椒香菜剁碎,再加入所有調味料拌勻成醬汁,備用。(試一試味道再調整適合自己的口味)

  • 鮮蝦剪去蝦鬚,洗淨瀝乾水分、然後排放於蒸盤上。

    鮮蝦剪去蝦鬚,洗淨瀝乾水分、然後排放於蒸盤上。

  • 再淋上拌好的醬汁。

    再淋上拌好的醬汁。

  • 蓋上鋁箔紙或耐熱保鮮膜,保留一小縫隙或用一支牙籤在膜上刺穿幾個小洞,讓蝦子易熟透。

    蓋上鋁箔紙或耐熱保鮮膜,保留一小縫隙或用一支牙籤在膜上刺穿幾個小洞,讓蝦子易熟透。

  • 放入水已煮滾的鍋中,用大火蒸約10分鐘後取出。

    放入水已煮滾的鍋中,用大火蒸約10分鐘後取出。

  • 去掉鋁箔紙,放些許檸檬片、香菜葉,淋上少許麻油即可。

    去掉鋁箔紙,放些許檸檬片、香菜葉,淋上少許麻油即可。

小撇步

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