Fan 302 食譜 3,674 粉絲 追蹤 酸辣檸檬蒸蝦 描述 炎熱夏日,吃個酸酸辣辣的檸檬蒸蝦讓人胃口大開。以檸檬、辣椒、魚露等調味,都能打開食慾,吃來非常滋味。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 414 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 鮮蝦 1斤 蒜 2瓣 紅辣椒末 1茶匙 香菜、蔥 各1根 檸檬塊 適量 調味料: 檸檬汁1個 約 3大匙 魚露 2大匙 白砂糖 1大匙 麻油 適量 步驟 預備材料。 蒜瓣、紅辣椒和香菜剁碎,再加入所有調味料拌勻成醬汁,備用。(試一試味道再調整適合自己的口味) 鮮蝦剪去蝦鬚,洗淨瀝乾水分、然後排放於蒸盤上。 再淋上拌好的醬汁。 蓋上鋁箔紙或耐熱保鮮膜,保留一小縫隙或用一支牙籤在膜上刺穿幾個小洞,讓蝦子易熟透。 放入水已煮滾的鍋中,用大火蒸約10分鐘後取出。 去掉鋁箔紙,放些許檸檬片、香菜葉,淋上少許麻油即可。 小撇步 更多食譜可以看看我的 pages: https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136 7,929 瀏覽 2014/07/05 發表