影音示範教學 螞蟻上樹（辣炒冬粉）川菜
螞蟻上樹是中式川菜經典料理之一。用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒製而成。
有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。其實就是辣炒冬粉,非常的下飯好吃！
FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1冬粉泡冷水到微軟,剪幾段,瀝乾水份備用！ -
2所有辛香料切成細末.蔥綠切末和香菜根末放一起.
-
3爆香絞肉到金黃,下醬油略炒,起鍋備用！
-
4爆香所有辛香料到香味四溢.下辣豆瓣醬爆炒！再下步驟3.加高湯（或水）煮至滾後,下冬粉拌炒,下一半蔥綠、香菜根,即可起鍋！
-
5起鍋後灑上剩下的蔥綠香菜根,淋上燒熱的紅油,即完成！
小撇步
冬粉泡冷水至稍軟,用剪刀剪幾段！辛香料一定要爆炒到香味四溢！
詳細製作影音～https://www.youtube.com/watch?v=9ZOzq0JoFGE
部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html
有 5 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多川菜的相關食譜
分類
- 眷村菜 (126)
討論共 1 則