免用油〜免等開水滾!快速水炒青菜

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身為減肥人,吃菜是一定要的,但是等水滾等的我頭髮都白了〜此法所有菜都可煮,青花椰菜也行唷!

食材

青菜(今日是空心菜) 一把
蒜頭辣椒 適量
鹽(用平常習慣的量) 我用0•5小匙
水(鋪滿鍋底) 100〜150cc
  • 1鍋中放蒜辣椒水(還不用開火)
  • 2放菜梗鋪平均後蓋鍋蓋開大火(約一分鐘)
  • 3水滾開蓋
  • 4放菜葉繼續煮,蓋鍋蓋煮到熟,若菜太滿需翻一翻
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小撇步

1、若是青花菜高麗菜蓋鍋蓋後等蒸氣冒出後煮30〜60秒後可打開翻一下讓他受熱均勻、然後繼續蓋蓋子煮熟即可
2、若怕菜太澀口起鍋可拌油

2014/07/04 發表 2.4 萬 瀏覽

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